Składniki

  
5 ogórków szkalrniowych, lub 8-10 z ziemi
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cytryna
pęczek koperku
2 100 gramowe serki śmietankowe
2 – 3 łyżki śmietany
4 kostki rosołowe
może być troche soku z kiszonych ogórków ( ale nie musi)
sól, pieprz, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy
odrobina masła do smazenia 
magi

Przygotowanie

W około 2 litrach wody rozpuścić kostki rosołowe, serki, dodać przyprawy i niech sie pyrli na malutkim ogniu. Cebulę i czosnek drobno posiekać, ogórki obrać, pokroić w kostke. Na patelni rozpuścić masło, zarumienić na nim cebulę z czosnkiem, następnie dodać pokrojone ogórki i dusić, az ogórki  zmiękna, nastepnie dodać je do bulionu. Zupę zabielić śmietaną, wcisnąć sok z całej cytryny, jeżeli ktoś lubi, można dodać wody z kiszonych ogórków. Koperek drobno posiekać, dodać do zupy. W razie potrzeby doprawić. Fajnie smakuje z grzankami. Naprawdę polecam. Kiedy wpadłam na pomysł jej zrobienia, nie spodziewałam się, ze będzie taka smaczna.

W odmienionej wersji, bardziej sytej, ziemniaki pokrojone w kostke, do wywaru wrzucam