Składniki
Biszkopt:4 jajka; 4 łyżki mąki; 4 łyżki cukru: pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Ciasto orzechowe: 12 żółtek; 1 szkl. cukru pudru; 20 dag orzechów mielonych; 1 łyżka kakao; 4 białka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ciasto kokosowe: 8 białek; 1 szkl. cukru; 20 dag kokosu; sok z cytryny; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżka mąki pszennej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Masa jabłkowa: 10 jabłek; 1/2 szkl.cukru; 1 galaretka owocowa.
Masa budyniowa: 1/2l mleka; 2 budynie jasne; cukier do smaku; 1 kostka margaryny.
Przygotowanie
Upiec biszkopt.
Ciasto orzechowe:żółtka utrzeć z cukrem; dodać orzechy, kakao z proszkiem do pieczenia i wymieszać; ubić białka i delikatnie wymieszać z resztą składników; piec w tem. 160-180 przez 30-40 min.
Ciasto kokosowe: białka ukić z cukrem; dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać; piec w tem. 160-180 przez 30-40 min.
Masa jabłkowa: jabłka zetrzeć i usmażyć z cukrem; do gorących jabłek wsypać 1 galaretkę i wymieszać; przekładać ciepłą masą.
Masa budyniowa: przygotować budyń z podanej ilości mleka, posłodzić do smaku; utrzeć margarynę i dodać ostudzony budyń.
Przełożenia ciasta: ciasto orzechowe-masa jabłkowa-ciasto kokosowe-masa budyniowa-biszkopt-polewa