RSS Komentarze

Przepisy kulinarne -

Archiwum kategorii ‘kremy’

ciasta,Ciasta korzenne,kremy,Masy,polewy i lukry,Święta Bożego Narodzenia

April 6, 2012

Masa do piernikow i murzynkow

Składniki

Masa budyniowa:
 
500ml mleka
1p.     budyniu smietankowego (na 1/2 l.) + 1 lyzka
75g    cukru (moze byc mniej, amareto jest b. slodkie)
250g  dobrego masla

albo gotujemy swoja wyprobowana mase budyniowa

dodatek do masy:

100g suszonych moreli
        likier amareto

1 lyzka spirytusu (dla konserwacji jak ciasto ma dluzej postac)
  dzem morelowy

na zdjeciu piernik nutelli http://www.wielkiezarcie.com/recipe3290.html
piernik nasaczylam dzemem morelowym rozcienczony amaretto, pycha!!!

 

Przygotowanie

Najpierw 2 dni wczesniej przygotowac morele:
pokroic w drobna kostke i z minimalmym dodatkiem wody ( zeby   sie nie przypalily) smazyc/dusic az beda miekkie.
Ostudzone zalac likierem amareto,pomieszac i odstawic do lodowki na 2 dni ( moga dluzej stac). Od czasu do czasu mieszamy i wedlug potrzeby ile “pija” dolewamy amareto.

Masa budyniowa:
wyjac wczesniej maslo i morele z lodowki, zeby mialy pokojowa temp.

100ml mleka + cukier+ budyn dobrze rozmieszac
400ml mleka zagotowac
do gotujacego sie mleka wlac rozczyn i na malym ogniu ,caly czas mieszajac chwile pogotowac az budyn bedzie gesty.
Budyn calkowicie wychlodzic!

Maslo zmiksowac na puch i dodawac po lyzce  budyniu. (wazne zeby mialy te sama temp!.)
Miksowac az do uzyskania jednolitej masy.
Dodac nasaczone morele + spirytus i wymieszac.
Piernik/murzynek smarujemy goracym dzemem morelowym i przekladamy masa. Odstawic w chlodne miejsce na jeden dzien.

Uwaga: jak ciasto jedza tez dzieci, mozna najpierw morele zalac likierem a potem gotowac, wtedy alkohol wyparuje a smak zostanie.

Przepis dostalam od kolezanki, a ona tez od kolezanki….
Jest to moj pierwszy przepis na WZ, jak juz jest taki to prosze o info, wtedy go usune ( ja podobnego tu nie znalazlam).

ciasta,desery,kremy,Masy,polewy i lukry

February 9, 2012

Mus mocca

Składniki

Skladniki
12dag wiorkow czekoladowych
1/4 szkl mocnej kawy
1szkl gestej smietany
2lyzeczki cukru pudru
1/2 lyzeczki esencji waniliowej

Przygotowanie

Rozpuscic wiorki czekoladowe w kawie i odstawic do wystygniecia.
W oziebionym naczyniu ubic smietane z cukrem pudrem i esencja waniliowa.
cwierc tak ubitej smietany polaczyc  ostroznie z mieszanka kawowo-czekoladowa
Uzyskana w ten sposob masa laczyc niewielkimi porcjami z pozostala bita smietana
az wszystko dobrze sie polaczy.Musem wypelnic deserowe pucharki i ochlodzic

ciasta,desery,kremy,Masy,polewy i lukry

January 27, 2012

Bita smietana inaczej

Składniki

1 litr mleka
30 g maki
20 g cukru

Przygotowanie

1. Make rozprowadzic w niewielkiej ilosci mleka. Reszte mleka zagotowac z cukrem, wlac rozprowadzona make i ugotowac. Odstawic do wystygniecia a jak bedzie juz zimne to wlozyc na noc do lodowki.

2. Na drugi dzien ubic mikserem.

Jesli chcemy aby bylo jeszcze mniej kalorycznie to bierzemy odtluszczone mleko i slodzik.
Konsystencje ma kremowa i dosc stala. W smaku przypomina pianke mleczna, dlatego mozna ja uzyc do kawy lub goracej czekolady. Jesli dodamy jakis aromat nabierze nowego smaku. Mozna uzyc ja rowniez do deserow, np. zmiksowac z owocami. Do przelozenia tortow rowniez sie nadaje, ale trzeba polaczyc ja z zelatyna.

Przepis kolezanki, fanatyczki odchudzania.

Babeczki i muffiny,ciasta,Ciasteczka,Dla dzieci,kremy,Masy,polewy i lukry,powyżej 1-go roku,Święta Bożego Narodzenia,Wielkanoc

October 11, 2011

Babeczki z serkiem waniliowym i owocami

Składniki

1 szklanka mąki pszennej
1 żółtko
1/5 szklanki cukru
szczypta soli
płaska łyżeczka cukru waniliowego
10 dag bardzo zimnego masła + masło do wysmarowania foremek

40 dag serka śmietankowego o smaku waniliowym (ja użyłam Zielona łąka z Biedronki-w wiadereczku),
1/3 owocu mango
7 kulek ciemnego winogrona
7 kulek zielonego winogrona
3 plastry ananasa z puszki
1/2 żółtej polewy do tortów
trochę startej skórki z limonki

Przygotowanie

Mąkę ,cukier, sól, cukier waniliowy siekamy nożem z zimnym masłem i szybko wyrabiamy. Zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
W międzyczasie przygotowujemy foremki do babeczek. Smarujemy je cienko masłem. Z tej porcji otrzymamy ok. 7 babeczek o średnicy 10 cm.
Po godzinie foremki wyklejamy ciastem na ok. 3-4 mm grubości. Spody nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (termoobieg) na ok. 20 minut, pieczemy na złoto. Wyjmujemy i zostawiamy w foremkach, by ostygły.
Do zimnych nakładamy po ok. 2 czubate łyżki serka śmietankowo-waniliowego, lekko rozsmarowujemy.
Umyte owoce porcjujemy. Winogrona dzielimy na połówki, usuwając pestki, ananasa kroimy na kawałki, obrane mango w plasterki. Owocami dekorujemy babeczki. Polewę do tortów rozrabiamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (1/2 porcji), polewamy owoce na babeczkach i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Wierzch posypujemy startą skórką z limonki. Smacznego!

WordPress.
Log in