Składniki

1 kurczak
1udko
6 skrzydełek
2 marchewki
kawałek chudego szpondru
1/2 selera
1  pietruszka
1 por
liście mrożone selera lub lubczyku
sól
pieprz
ewentualnie słodka papryka
1 łyżka ulubionej przyprawy typu jarzynka lub kucharek

Przygotowanie

Kurczaka wymoczyć,umyć,zalać zimną wodą(kurczaka ma być w całości) dodać szponder i zagotować,zebrać pianę.
Dodać włoszczyznę,przyprawy i ugotować na malutkim ogniu rosół.
Kurczaka wyjąć delikatnie w całości,na tace lub półmisek,udko i skrzydełka też.
Rosół zjemy na obiadek z kluseczkami z kaszy manny z mojego przepisu:)
Z ciepłego kurczaka wyjąć kości,obrać udko i skrzydełka(jak dobrze przyprawimy rosół nie musimy już niczym mięsa doprawiać)ewentualnie słodką papryką jeżeli lubimy.
Kurczaka pokroić na większe kawałki,wymieszać mięso ze skrzydełkami,ułożyć na cienkiej foli spożywczej,zwinąć bardzo ścisło kilka razy uformować roladę,przycisnąć deseczką do mięsa ,najlepiej drewnianą.
Odstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień,przekroić roladę na pół,zdjąć folię i kroić plastry na kanapki.
Nie każdy lubi mięso z rosołu,ale w tym wydaniu na pewno będzie smakować.
Smacznego i polecam

Składniki

6 ćwiartek kurczaka
1,5 litra wody
kostka rosołowa
dwie papryki
5 pomidorów
pół torebki słodkiej papryki
dwie cebule
5 pieczarek
sól
pieprz
pomysł na kurczaka z pieczarkami

Przygotowanie

ćwiartki kurczaka (mogą być udka) obsmażyć na tłuszczu. Przełożyć do garnka w którym jest woda, kostka rosołowa, papryka pokrojona w paski, pomidory pokrojone w ćwiartki, papryka słodka, zeszklone na maśle cebule, pokrojone pieczarki, sól, pieprz. po 20 minutach gotowania doprawić ‘pomysłem na…’ i dusić jeszcze 5 minut…

SMACZNEGO

Składniki

1 kg żołądków z indyka
1 duża cebula
1 listek laurowy
1 duża młoda marchewka
0,5 litra wody
1 śmietana18% gęsta kwaśna
1/2 pęczka koperku
2 łyżki płaskie mąki
sól
pieprz
1 łyżeczka kucharka lub innej ulubionej przyprawy

Przygotowanie

Żołądki z indyka umyć,zalać wodą,dodać pokrojoną cebulę, marchewkę,listek i przyprawę,gotować do miękkości na malutkim ogniu.
Gdy wszystko jest miękkie,mąkę rozrobić na gęsto z wodą(uważać żeby nie było grudek,dodać śmietanę,dokładnie wymieszać,wlać do żołądków,gotować 5 min ciągle mieszając.
Na koniec dodać pieprz,ewentualnie sól i posiekany koperek,gotować jeszcze minutkę.
Podawać z kajzerką ,kaszą lub ryżem.
Smacznego,pycha

Składniki

Przepis na 4 duze udka z kurczaka

Udka
2 lyzeczki przyprawy Gyros
1 lyzeczka papryki czerwonej ostrej
1 lyzeczka ziol prowansalskich
1 lyzeczka majeranku
1/2 lyzeczki Maggi lub sosu sojowego
1  lyzeczka soli lub vegety
2 listki bobkowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 cale zabki czosnku
olej

Przygotowanie

Udka wymoczyc w wodzie,dokladnie umyc.
Wlozyc do naczynia ,polac olejem,dokladnie wymieszac.
Do naoliwionych udek  dodac pozostale skladniki i jeszcze raz wszystko wymieszac.Przykryc naczynie i wstawic udka do lodowki, najlepiej na cala noc.

Gotowe do pieczenia,wylozyc na blaszke,przykryc folia aluminiowa i pec przez ok.30 min w temperaturze 180 stopni C.Po 30 min.sciagnac folie i piec przez nastepne pol godziny(mozna zwiekszyc rowniez temperature pieczenia).

Składniki

SKLADNIKI:

0,5 kg filetow z kurczaka
2 papryki czerwone
2 duze marchewki
3 zabki czosnku
przecier pomidorowy 150 gram
pol szklanki slodkiej smietanki lub mleka
2 lyzki maki pszennej
3 lyzeczki przyprawy do gulaszu
pieprz, bazylia, ew. wegeta
2 lyzki oliwy
2 szklanki wody

Przygotowanie

WYKONANIE:

Filety z kurczaka pokroic w wieksza kostke, posypac przyprawa do gulaszu i wrzucic na rozgrzana oliwe. Podsmazyc chwilke. Marchewke i papryke pokroic w paseczki i dodac do kurczaka. Dusic pod przykryciem do miekkosci. Czosnek przecisnac przez praske i wrzucic do rondelka. Dodac rowniez przecier  pomidorowy  i przyprawy.Dolac wode. Make wymieszac ze smietanka lub mlekiem, dodac do potrawy, zamieszac i pogotowac chwileczke.
Podawac z makaronem, ryzem lub kopytkami. Smacznego!

Potrawka jest bardzo latwa i szybka do przygotowania,a taka  pyszna!   Polecam!!!

Składniki

0,5 kg udek z kurczaka (mogą też być skrzydełka)
0,3 kg pieczarek
2 duże cebule
kostka grzybowa
przyprawy :przyprawa do kurczaka pikantna, pieprz, papryka ostra i słodka, tymianek,
margaryna do smażenia

Przygotowanie

kurczaka myjemy, jeśli są to skrzydełka kroimy na kąski, a końcówkę odrzucamy
mięso posypujemy przyprawą do kurczaka i pozostawiamy na ok. 30 min w lodówce by przeszło
na patelni rozgrzewamy margarynę
wrzucamy na nią kurczaka i obsmażamy z każdej strony na mocno złoty kolor
cebulę kroimy w piórka, natomiast pieczarki siekamy
dorzucamy warzywa na patelnie i chwile podsmażamy
następnie zalewamy ok. 1 szklaną wody
dodajemy kostkę grzybową
dusimy pod przykryciem ok. 40 min na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając,
następnie odkrywamy i przyprawiamy do smaku podanymi przyprawami
smażymy jeszcze chwile, aż wyparuje nadmiar wody

Podajemy z ziemniakami, pieczywem lub ryżem. Smacznego!

Składniki

poł piersi z indyka
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka imbiru
pół szkl. czerwonego wina
1 łyżka miodu
1 łyżeczka kartoflanki
4 ząbki czosnku
średnia cebula

Przygotowanie

Posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek ułożyć na dnie naczynia, wlać sos sojowy, imbir, wino, dodać mąkę ziemniaczaną, miód. Mieszać aż do rozpuszczenia się miodu. Indyka pokroić w kostkę, włożyć do marynaty, wstawić do lodówki na 2 godziny.
Na oleju obsmażyć indyka, wyjętego z zalewy. Chwilę podusić. Następnie wlać pozostałą marynatę, dusić dalsze 20 minut pod przykryciem.
 
Podawać z ryżem